Srednja škola Topusko  osnovana je 1. rujna  1961. godine kao sastavni dio Pedagoške gimnazije Karlovac. Od školske godine 1962./63. Pedagoška gimnazija Topusko djeluje kao samostalna ustanova, a od 1963./64. prelazi na opći program i nosi naziv Gimnazija općeg smjera.  Gimnazijski program učenici su mogli pohađati sve do školske godine 1977./78. kada se reformom školstva  ukidaju gimnazijski programi i uvodi usmjereno obrazovanje. Škola od školske godine 1970./71.  nosi naziv Srednjoškolski centar.

Od školske godine 1968./69. omogućen je upis učenika u programe metalske struke. Školske godine 1969./70. uvodi se obrazovni program trgovac, a 1977./78. program ekonomist. Od školske godine 1978./79. uveden je poljoprivredni sektor s obrazovnim programima stočar, voćar, vinogradar i vinar te od 1984/85. agrotehničar i fitofarmaceut. Drvoprerađivački sektor uveden je 1981./82. godine, a ugostiteljski 1985./86. s programima kuhar i konobar.

Uz redovne programe od 1973./74. postupno se uvode programi obrazovanja odraslih za brojna obrtnička zanimanja.

Zbog velikog broja učenika i loših materijalnih uvjeta za rad početkom 70-tih godina prošlog stoljeća  pristupilo se realizaciji gradnje nove zgrade škole koja je dovršena 1979. godine.

Okupacijom Topuskog 1991. godine rad Škole je prekinut, a od 42 uposlena  djelatnika 14 ih je otišlo u progonstvo. Dio prognanih djelatnika je  umirovljen, a dio zaposlen u drugim školama.

Nakon oslobođenja Topuskog 1995. godine u akciji Oluja odlukom Kriznog stožera Županije Sisačko-Moslavačke i Ministarstva prosvjete i sporta obnovljen je rad Srednje škole Topusko. Zgrada Škole je zatečena u relativno dobrom stanju, ali je uništen najveći dio nastavnih sredstava i pomagala. Zalaganjem zaposlenika  Škola je očišćena i osposobljena za rad.

Iste je godine Odlukom Kriznog stožera Županije Sisačko-moslavačke nastava organizirana za prve razrede u programima:

• gimnazija općeg smjera,
• strojarstvo – strojobravar i tokar,
• ugostiteljstvo – kuhar i konobar.

Od školske godine l998./99. Škola obrazuje učenike u sljedećim programima:

• opća gimnazija,
• ugostiteljstvo: konobar i kuhar,
• strojarstvo: automehaničar, vodoinstalater i strojobravar,

Školske godine 2001./2002.  škola uvodi novi  program za stjecanje srednje stručne spreme u području rada zdravstvo za zanimanje fizioterapeutski tehničar, temeljem rješenja Ministarstva prosvjete i športa, Klasa: UPI⁰-602-03/01-01/36, Urbr.: 532-02-02/4-01-1 od
2. travnja 2001.godine.

Zbog sve manjeg interesa za program opće gimnazije školske godine 2003./04. uvodi se  program turističko hotelijerski komercijalist rješenjem Ministarstva prosvjete i športa od 25. 03. 2003., Klasa: UP/Iº-602-03/03-01/39, Urbroj: 532-02-02-02/4-03-1, koji je zamijenio obrazovanje učenika u gimnazijskom programu.

Od školske godine 2004./2005. Uveden je jedinstveni model obrazovanja za zanimanja:

• u ugostiteljstvu – kuhar i konobar
• u strojarstvu – automehaničar, strojobravar i vodoinstalater.

U odjeljenju ugostiteljstva, odlukom Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta, pored kuhara i konobara od školske godine 2011./2012. upisuju se učenici u program slastičar na temelju rješenja Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta od 9. svibnja 2011. godine, Klasa: UP/I-602-03/10-05/00066, Urbroj: 533-09-11-0004.

Od školske godine 2013./2014. Škola, umjesto JMO-a u području rada ugostiteljstvo, ponovno prelazi na klasični model obrazovanja.

Školske godine 2014./2015. od Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta dobiveno je  odobrenje za izvođenje obrazovnog programa instalater kućnih instalacija – JMO u području rada strojarstvo koji je zamijenio obrazovne programe vodoinstalater i strojobravar za koje je bio smanjen interes učenika.

Od školske godine 2025./2026., kao i u svim strukovnim školama u Republici Hrvatskoj, započela je provedba kurikularne reforme u sklopu koje je uvedena modularna nastava.

Temeljem Rješenja Ministarstva znanosti, obrazovanja i mladih od 29. travnja 2026. godine, KLASA:UP/I-602-03/25-05/00463, URBROJ:533-05-26-0004,  odobrava se početak izvođenja strukovnog kurikula za stjecanje kvalifikacije turistički tehničar destinacije/turistička tehničarka destinacije u sektoru Turizam i ugostiteljstvo od školske godine 2026./2027.  Strukovni kurikul uvodi se umjesto strukovnog kurikula tehničar za ugostiteljstvo/tehničarka za ugostiteljstvo.

Kako  se gospodarstvo Topuskog bazira na zdravstvenom turizmu, Srednja škola Topusko je sve svoje obrazovne  kapacitete prilagodila potrebama tržišta rada te svakodnevno prati trendove u gospodarstvu s ciljem modernizacije i prilagođavanja novim uvjetima i potrebama.